好吃鱈魚火鍋的作法：
1、100公克的鱈魚搭配2克的鹽均勻抹於表面
2、放入冰箱冰15分鐘（會出水，釋出臭味的步驟）
3、放入滾水煮4分鐘（避免煮過頭，膠原蛋白流失）

★4分鐘是指厚度2.5公分的情況下，可隨厚度調整
★如果是煎鱈魚，煎過鹹味會變重，只能抹少許鹽
★每日一字：タラ鍋
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